Прекрасне узбережжя Ванкувера відоме своєю аквакультурою. Тут клімат, як у казці: ніжні сонячні дні, прозорі води, затишні затоки, де все місто, неначе розташоване на долоні чудової річки Фрейзер. У ванкуверських водах вирощують три головні види риби, що неабияк популярна серед морської кухні: лосось, молюски і морські рослини. Далі на vancouver-name.
Але тут це не просто гастрономічне задоволення чи звичайна страва. У Ванкувері морепродукти – це ціла індустрія, яка несе покращення в соціальному та економічному плані. Фахівці розвивають свою рибальську галузь відповідальними методами, що дозволяє нам зберігати навколишнє середовище в місті, мається на увазі живі та здорові рибні стада. Мета жителів ванкувера піклуватися про збереження ресурсів за рахунок сталого рибальства та постачання морепродуктів. Більше про рибну промисловість міста далі.
Рибна промисловість – невід’ємна частина життя Ванкувера
У Ванкувері підготовка та пакування дарів океану — невід’ємна частина рибного виробництва. Ліцензії видаються, перевірки проводяться, статистика збирається — все це важлива та серйозна робота кожного, хто задіяний у цій сфері. У червні 2018-го року навіть з’явилася Консультативна рада з дикого лосося (WSAC) — справжня кооперація, що займається відновленням лососевих запасів у Британській Колумбії. І справа тут не лише в обговоренні, а швидше у спільній роботі з громадськістю, адже неабияк важливі стратегічні рекомендації для провінційних влад. Тож це точно свідчить про їх відчуття глибокого зобов’язання покращити екосистеми морів та річок. У серпні 2020-го року було представлено свіжу інформацію про заходи, спрямовані на виконання рекомендацій WSAC.
Риболовля завжди стояла у центрі життя Ванкувера та і в цілому Британської Колумбії. Завдяки щедрості природи та розташуванню поруч з місцями нересту лосося, перші нації узбережжя Саліша протягом століть вміло використовували ресурси цього регіону для свого існування. З розвитком поселень у прибережних районах у 1800-х роках до перших націй приєдналися іммігранти з Японії, Китаю та Європи, спільно з ними долучившись до рибальства та обробки улову. Пізніше з’явилися консервні заводи, які стали невід’ємною частиною цього багатогранної культурної промисловості.
Про завод Gulf of Georgia Cannery та іммігрантів
Консервний завод Gulf of Georgia Cannery був відкритий у Стівстоні, район Річмонда в метро Ванкувера, в 1894 році, де він залишався найбільшим консервним заводом у провінції майже десятиліття. «Монстр-консервний завод» щороку виробляв мільйони банок лосося, що потребувало величезної робочої сили, яка спочатку складалася з місцевих перших націй і китайських робітників, які нещодавно закінчили роботу на залізниці CP. Оскільки галузь продовжувала розвиватися, то рибна промисловість Британської Колумбії стала маяком можливостей для робітників у всьому світі.
До рибалок Перших Націй на Фрейзері приєдналася велика робоча сила японських рибалок. Перший японський поселенець прибув до Стівстона на пароплаві в 1887 році. Один рибалка на ім’я Гіхей Куно з маленького села Вакаяма, Японія, написав додому, щоб спонукати своїх односельців заробляти на життя виловом лосося в Стівстоні, зрештою переконавши половину населенняпереселити. Сад Куно був присвячений цьому піонеру (у парку Гаррі Пойнт у Стівстоні), і з такою кількістю нащадків цих перших поселенців, які живуть у Річмонді, Вакаяма, Японія тепер вважається містом-побратимом.
Рибальство приваблювало іммігрантів з усієї Європи, і на початку 20-го століття невеликі популяції норвезьких, шведських, італійських та греків почали процвітати в Стівстоні, Ладнері та Дельті. Фінські іммігранти купили землю поблизу Стівстона в 1890-х роках, яка до 1910-х років стала відомою як рибальське село Фінн-Слау. На той час навколо Річмонда вручну будували дамби, але через їх відсутність на південній частині поселення фінам було легко піднести свої рибальські човни прямо до своїх будинків. Нині Фінн-Слау вважається колоритним «нестандартним» селом художників і мешканців, які живуть за рахунок землі, на околиці Річмонда. Незважаючи на антиіммігрантські настрої 19-го та 20-го століть, багатьом іммігрантським групам вдалося вибити своє місце в Стівстоні. Після завершення будівництва Канадської тихоокеанської залізниці в 1885 році сотні китайців надали робочу силу, необхідну для збільшення кількості консервних заводів на західному узбережжі Британської Колумбії. Більшість із цих чоловіків не працювали рибалками, натомість вони різали лосося, паяли кришки від банок і завантажували банки для приготування в ретортних печах. У той час як Ванкувер був відомий своїм китайським кварталом, у Стівстоні був невеликий власний супермаркет із такими магазинами, як «перший супермаркет Річмонда» – Hong Wo & Co.
Рибальство та аквакультура у Ванкувері
У прекрасному Ванкувері, справді, просто вирує життя: комерційне та спортивне рибальство, виробництво морепродуктів та вирощування морських скарбів — все це справжні реалії великого канадського міста! Саме тому Ванкувер із своїми чарівними бухтами та дивовижною якістю води є справжнім райським куточком для любителів риболовлі та аквакультури.
Певна територія Ванкувера нагадує природний амфітеатр, що уособлює собою велич економічного потенціалу, переплітається з водними просторами та рясними рибними запасами. А між тим, три основні види риб: молюски, лосось, а також морські рослини — вважаються найпоширенішими в регіоні. Дикий промисел приносить здебільшого лосось, оселедець, донну рибу та молюсків. А для тих, хто шукає натхнення та спокійного відпочинку на відкритому повітрі, рекреаційне рибальство стає ідеальним варіантом насолоди живою природою Ванкувера.
Рибальство після Першої світової війни
У Ванкувері після Першої світової війни попит ветеранів на роботу припинив «обмежений доступ» (обмеження ліцензії) на вилов лосося, принаймні для білих людей. Деякий час залишалися обмеження для аборигенів і канадців японського походження; тим часом білий рибалка отримав явне домінування в промислі. Оскільки зяброві сітки все ще були сильними, зростав промисел кошелькових неводів і тролів. Промисловість лосося, яка на початку століття налічувала понад 70 заводів, почала консолідуватися наприкінці 1920-х років. Промисел сардин розвинувся наприкінці 1920-х років і підходив для кошелькового неводу та «редукційного» промислу, який перетворював м’ясо та кістки риби на добриво або рибне борошно.
Під час і після Другої світової війни рибальські флоти прийняли на озброєння нові технології, включаючи радіостанції, радари, гідролокатори, нейлонові сітки та гідравлічне обладнання. Дедалі потужніші судна могли вистежувати й ловити більше риби та транспортувати її на більші відстані. Уряди заохочували технологічний та інший розвиток. Федеральний уряд продовжив субсидії, щоб допомогти багатьом рибалкам будувати нові судна. Він також створив Раду підтримки цін на рибальство (1947), а в 1950-х роках поширив страхування на випадок безробіття на самозайнятих рибалок і встановив позики та страхування суден.
Організації рибалок Британської Колумбії, такі як Об’єднана спілка рибалок і союзників (UFAWU), а також організації переробників активно впливали на управління рибальством. UFAWU наполягав на контролі за ліцензіями, щоб покращити перспективи збереження та доходи; це сталося наприкінці 1960-х років. Водночас володіння судами переробниками зменшилося. Флот Британської Колумбії став більш незалежним, а промисловість консервування лосося дедалі більше зміцнювалася. Все ще зосереджуючись на лососі, оселедці та палтусі, рибальство до нашої ери мало менше ресурсів і набагато менший флот, ніж атлантичний. Але його рибалки, як правило, були краще освічені й заробляли більше грошей.
