Прекрасное побережье Ванкувера известно своей аквакультуре. Здесь климат, как в сказке: нежные солнечные дни, прозрачные воды, уютные заливы, где весь город как будто расположен на ладони прекрасной реки Фрейзер. В ванкуверских водах выращивают три главных вида рыбы, которая непопулярна среди морской кухни: лосось, моллюски и морские растения. Далее на vancouver-name.
Но здесь это не просто гастрономическое удовольствие или обычное блюдо. В Ванкувере морепродукты – это целая индустрия, несущая улучшение в социальном и экономическом плане. Специалисты развивают свою рыболовную отрасль ответственными методами, что позволяет нам сохранять окружающую среду в городе, предполагается живые и здоровые рыбные стада. Цель жителей ванкувера заботиться о сохранении ресурсов за счет устойчивого рыболовства и снабжения морепродуктами. Больше о рыбной промышленности города дальше.
Рыбная промышленность – неотъемлемая часть жизни Ванкувера
В Ванкувере подготовка и упаковка даров океана – неотъемлемая часть рыбного производства. Лицензии выдаются, проверки проводятся, статистика собирается – все это важная и серьезная работа каждого, кто задействован в этой сфере. В июне 2018 года даже появился Консультативный совет по дикому лосося (WSAC) — настоящая кооперация, занимающаяся восстановлением лососевых запасов в Британской Колумбии. И дело здесь не только в обсуждении, а скорее в совместной работе с общественностью, ведь важны стратегические рекомендации для провинциальных властей. Это точно свидетельствует об их ощущении глубокого обязательства улучшить экосистемы морей и рек. В августе 2020 года была представлена свежая информация о мероприятиях, направленных на выполнение рекомендаций WSAC.
Рыбалка всегда стояла в центре жизни Ванкувера и в целом Британской Колумбии. Благодаря щедрости природы и расположению рядом с местами нереста лосося первые нации побережья Салиша на протяжении веков умело использовали ресурсы этого региона для своего существования. С развитием поселений в прибрежных районах в 1800-х годах к первым нациям присоединились иммигранты из Японии, Китая и Европы, совместно с ними приобщившись к рыболовству и обработке улова. Позже появились консервные заводы, ставшие неотъемлемой частью этой многогранной культурной промышленности.
О заводе Gulf of Georgia Cannery и иммигрантах
Консервный завод Gulf of Georgia Cannery был открыт в Стивстоне, район Ричмонда в метро Ванкувера, в 1894 году, где он оставался самым крупным консервным заводом в провинции почти десятилетие. «Монстр-консервный завод» ежегодно производил миллионы банок лосося, что требовало огромной рабочей силы, изначально состоявшей из местных первых наций и китайских рабочих, недавно закончивших работу на железной дороге CP. Поскольку отрасль продолжала развиваться, рыбная промышленность Британской Колумбии стала маяком возможностей для рабочих во всем мире.
К рыбакам Первых Наций во Фрейзере присоединилась большая рабочая сила японских рыбаков. Первый японский поселенец прибыл в Стивстон на пароходе в 1887 году. Один рыбак по имени Гихей Куно из маленькой деревни Вакаяма, Япония, написал домой, чтобы побудить своих односельчан зарабатывать на жизнь отловом лосося в Стивстоне, в конце концов убедив половину населения переселить. Сад Куно был посвящен этому пионеру (в парке Гарри Пойнт в Стивстоне), и с таким количеством потомков этих первых поселенцев, живущих в Ричмонде, Вакаяма, Япония теперь считается городом-побратимом.
Рыболовство привлекало иммигрантов со всей Европы, и в начале 20 века небольшие популяции норвежских, шведских, итальянских и греков начали процветать в Стивстоне, Ладнере и Дельте. Финские иммигранты купили землю близ Стивстона в 1890-х годах, которая к 1910-м годам стала известна как рыбацкая деревня Финн-Слау. В то время вокруг Ричмонда вручную строили дамбы, но из-за их отсутствия на южной части поселения финнам было легко поднести свои рыболовные лодки прямо в свои дома. В настоящее время Финн-Слау считается колоритной «нестандартной» деревней художников и жителей, живущих за счет земли, на окраине Ричмонда. Несмотря на антииммигрантские настроения 19-го и 20-го веков, многим иммигрантским группам удалось выбить свое место в Стивстоне. После завершения строительства Канадской тихоокеанской железной дороги в 1885 г. сотни китайцев придали рабочую силу, необходимую для увеличения количества консервных заводов на западном побережье Британской Колумбии. Большинство из этих мужчин не работали рыболовами, они резали лосося, паяли крышки от банок и загружали банки для приготовления в ретортных печах. В то время как Ванкувер был известен своим китайским кварталом, в Стивстоне был небольшой собственный супермаркет с такими магазинами, как первый супермаркет Ричмонда — Hong Wo & Co.
Рыболовство и аквакультура в Ванкувере
В прекрасном Ванкувере действительно просто бурлит жизнь: коммерческое и спортивное рыболовство, производство морепродуктов и выращивание морских сокровищ — все это настоящие реалии великого канадского города! Именно поэтому Ванкувер со своими очаровательными бухтами и удивительным качеством воды является настоящим райским уголком для любителей рыбалки и аквакультуры.
Определенная территория Ванкувера напоминает природный амфитеатр, олицетворяющий собой величие экономического потенциала, переплетающийся с водными просторами и обильными рыбными запасами. А между тем три основных вида рыб: моллюски, лосось, а также морские растения — считаются самыми распространенными в регионе. Дикий промысел приносит в основном лосось, сельдь, донную рыбу и моллюсков. А для тех, кто ищет вдохновение и спокойный отдых на открытом воздухе, рекреационное рыболовство становится идеальным вариантом наслаждения живой природой Ванкувера.
Рыболовство после Первой мировой войны
В Ванкувере после Первой мировой войны спрос ветеранов на работу прекратил «ограниченный доступ» (ограничение лицензии) на отлов лосося, по крайней мере, для белых людей. Некоторое время оставались ограничения для аборигенов и канадцев японского происхождения; между тем белый рыбак получил явное доминирование в промысле. Поскольку жаберные сетки все еще были сильными, рос промысел кошельковых неводов и троллей. Промышленность лосося, которая в начале века насчитывала более 70 заводов, начала консолидироваться в конце 1920-х годов. Промысел сардин развился в конце 1920-х годов и подходил для кошелькового невода и редукционного промысла, который превращал мясо и кости рыбы в удобрение или рыбную муку.
Во время и после Второй мировой войны рыболовные флоты приняли на вооружение новые технологии, включая радиостанции, радары, гидролокаторы, нейлоновые сетки и гидравлическое оборудование. Все более мощные суда могли выслеживать и ловить больше рыбы и транспортировать ее на большие расстояния. Правительства поощряли технологическое и другое развитие. Федеральное правительство продлило субсидии, чтобы помочь многим рыбакам строить новые суда. Он также создал Совет поддержки цен на рыболовство (1947), а в 1950-х годах распространил страхование на случай безработицы на самозанятых рыболовов и установил ссуды и страхование судов.
Организации рыболовов Британской Колумбии, такие как Объединенный союз рыболовов и союзников (UFAWU), а также организации переработчиков активно влияли на управление рыболовством. UFAWU настаивал на контроле за лицензиями, чтобы улучшить перспективы сохранности и доходы; это произошло в конце 1960-х годов. В то же время владение судами переработчиками уменьшилось. Флот Британской Колумбии стал более независимым, а промышленность консервирования лосося все больше укреплялась. Все еще сосредотачиваясь на лососе, селедке и палтусе, рыболовство до нашей эры имело меньше ресурсов и гораздо меньший флот, чем атлантический. Но его рыбаки, как правило, были лучше образованы и зарабатывали больше денег.
